Grille węglowe

Grill węglowy i jego rodzaje

Na rynku istnieją trzy główne rodzaje grilla węglowego: 

Kettle: klasyczny projekt grilla, są kuliste i zazwyczaj mniejsze niż grille ceramiczne lub beczkowe. Pozwala im to na utrzymanie wysokiej temperatury przy mniejszym zużyciu brykietu. Są wyposażone w okrągłe pokrywy, metalowe ruszty do gotowania i liczne otwory wentylacyjne zapewniające bezpieczne gotowanie oraz kontrolę temperatury.

Grill ceramiczny: Ceramiczne grille charakteryzują się tradycyjnym korpusem w kształcie jajka, który pomaga zatrzymać ciepło i umożliwia szybkie, równomierne gotowanie. Wspaniale nadają się do wolnego gotowania w niskiej temperaturze przez wiele godzin.

Grill typu beczka: Te duże i przypominające beczki grille węglowe oferują dużo miejsca do grillowania, ułatwiając przygotowywanie posiłków dla dużych grup. Zazwyczaj zużywają sporo paliwa w postaci węgla drzewnego lub brykietu.

Korzyści z grillowania na węglu drzewnym

Wszechstronność to główna zaleta grilla węglowego. Możliwość gotowania z taką ilością ciepła, jakiej potrzebujesz, tworzenie wielu stref gotowania poprzez dostosowanie rozmieszczenia brykietu i cieszenie się soczystymi, bardziej aromatycznymi potrawami sprawia, że grill węglowy jest wspaniałym wyborem. Brykiety z węgla drzewnego lub węgiel drzewny w kawałkach zapewniają wysoką temperaturę i pyszny, dymny smak. Nic nie przebije smaku mięsa gotowanego na grillu węglowym.

Kolejnym ważnym aspektem jest fakt, iż zakup tradycyjnego grilla węglowego wiąże się z mniejszym wydatkiem niż w przypadku grilla zasilanego gazem. Niewielki model na brykiet zajmuje zdecydowanie mniej miejsca oraz jest lżejszy co czyni go bardziej mobilnym. 

Kiedy warto zdecydować się na grill węglowy?

Grill węglowy jest dobrym wyborem, jeśli szukasz grilla, który daje intensywny smak i "dymny" aromat potraw. Węgiel drzewny wydziela dym, który wnika w mięso i warzywa, nadając im charakterystyczny smak. Grill węglowy jest również dobrym wyborem dla osób, które lubią gotować na świeżym powietrzu i cenią sobie tradycyjne metody grillowania.

Jeśli jednak nie masz dużo czasu i chcesz szybko przyrządzić posiłek, grill elektryczny lub gazowy może być bardziej odpowiedni dla Ciebie. Są one prostsze w użyciu i nie wymagają czasochłonnego rozpalania i utrzymywania odpowiedniej temperatury, jak w przypadku grilla węglowego.

W końcu, decyzja o zakupie grilla zależy od Twoich indywidualnych potrzeb i preferencji. Warto rozważyć swoje wymagania i oczekiwania co do grilla, aby wybrać najlepszy dla siebie.

Jakie cechy powinien posiadać dobry grill węglowy?

Oto kilka cech, które powinien posiadać dobry grill węglowy:

Dobrej jakości materiał i wykonanie: Grill powinien być wykonany z wytrzymałych materiałów, takich jak stal nierdzewna lub stal emaliowana, aby zapewnić trwałość i łatwość czyszczenia.

Odpowiednia powierzchnia rusztu: Upewnij się, że grill ma odpowiednią wielkość dla Twoich potrzeb i ilość powierzchni grilla, aby móc przyrządzać wiele potraw jednocześnie.

Możliwość regulacji temperatury: Dobry grill powinien mieć regulację temperatury, aby umożliwić ustawienie optymalnej dla różnych rodzajów potraw.

Rączki i koła: Rączki i koła umożliwiają łatwy transport i przemieszczanie grilla w razie potrzeby.

Łatwość czyszczenia: Upewnij się, że grill jest łatwy do czyszczenia i posiada odpowiednie narzędzia do czyszczenia, takie jak szczotka do czyszczenia rusztu.

Jak łatwo rozpalić grill węglowy?

Rozpalanie grilla węglowego może wydawać się trudne, ale jest to proces, który można  opanować do perfekcji, gdy pozna się kilka podstawowych zasad. Oto jak to zrobić:

Przygotuj węgiel: Umieść węgiel w komorze grilla. Ważne by był on suchy.

Zapal ekologiczną rozpałkę: Umieść kilka kawałków rozpałki na środku komory grilla bezpośrednio pod węglem i odpal.

Reguluj wentylację: Ustaw regulację przepływu powietrza na maksymalny poziom

Czekaj: Pozwól węglowi się rozgrzać i rozpalić. Zwykle zajmuje to około 20-30 minut

Pamiętaj, aby zawsze bezpiecznie rozpalać grill i nie używać benzyny ani innych materiałów łatwopalnych do zapalania.